Ravintola Wellamo Veden Emäntä
perustettiin rakkaudesta hyvään ruokaan ja taiteeseen. Perustajalla Heta Brotheruksella oli tapana kestitä ystäviään kotonaan mitä erilaisimmilla herkuilla hyvän musiikin säestyksellä.

- Huomasimme osaavamme enemmän kuin monet hyvätkään ravintolat siihen aikaan. Esimerkiksi yrttimausteet ja valkosipuli olivat tuolloin tuiki tuntemattomia suomalaisissa ravintoloissa,
Heta kertoi.

Pieni ravintola löytyi Katajanokalta,
vastapäätä leikkipuistoa, missä Hetan tytär viihtyi. Silloinen kahvilan pitäjä ei ollut vielä valmis luopumaan ravintolatilastaan, mutta jo vuoden päästä vuokrasopimusta päästiin allekirjoittamaan.  Monet Hetan ystävistä tulivat ravintolan tukiosakkaiksi.
Oulusta löytyi myös toinen Wellamon emäntä, Eeva Jatkola. Yhdessä Eeva ja Heta huolehtivat Wellamon emännöinnistä ja keittiössä mestaroi Affe Blom. Kolmikko pyöritti piskuista Wellamoa kuusi päivää viikossa, jo silloin maanantait olivat pyhitetty paperitöille.

Maine hyvän ruoan ja tunnelman tyyssijana
leivisi nopeasti ja Wellamo sai ansaittua huomiota hyvän ruoan ja kulttuurin kotina. Wellamo oli ensimmäisiä taideravintoloita Helsingissä. Seiniä on koristanut monen taiteilijan työt, muun muassa Aulis ja Juhana Blomstedt, Inari Krohn, Jorma Hautala, Janne Harri, Tapio Junno, Sam Vanni, Rauni Liukko, Pekka Vuori, Julia Vuori... Musiikki-iltoja on järjestetty säännöllisen epäsäännöllisesti ja niissä on kuultu muun muassa Pirkko Saision esittävän Marja Leena Mikkolan lauluja, Eija Ahvon ja Toni Edelmannin yhteislauluilta ja Pirkko-Liisa Tikan klassinen iltama, Hector, J.Karjalainen ja Mustat Lasit...

Wellamo sai maineen taiteilijaravintolana
myös asiakkaittensa takia. Katajanokan valkosipulintuoksuisessa ilmapiirissä viihtyivät niin taiteilijat kuin Ulkoministeriön virkamiehet. Ruokalistalla on ollut niin Jevgeni Jevtusenkon luoma Kasvisten salaliitto kuin Tarmo Mannin Novgorodinpata, runoilijoiden Rossin ja Saaritsan lammaspaisti, Hetan kuuluisa lammaskeitto. Heta Brotheruksella oli alusta asti selvä visio siitä millainen ravintola Wellamo on. Tänä päivänä Wellamo on perinteitä kunnioittava, ajassa elävä ravintola, jossa voi nauttia rakkaudella tehtyä ruokaa klassiseen tyyliin. Keittiömestari Ari Aistola liikkuu akselilla Helsinki – Pietari – Pariisi. Ruoat ovat slaavilaisen vahvoja, täynnä tuoreita ja aitoja makuja. Monet listalla olevista ruoista ovat klassikkoja jo vuosien takaa. Ruokalista elää vuodenaikojen mukaan ja viinilista rakennetaan ruokia ajatellen kohtuuhintaiseksi.

Pääsiäinen vastaanotetaan Wellamossa perinteisesti.
Huhtikuussa seinillä on ikonitaidetta ja tarjoamme erityistä pääsiäislistaa erilaisine lammasruokineen. Ateriasta voi tulla nauttimaan joko ennen tai jälkeen Uspenskin jumalanpalveluksen.

Vappua juhlitaan kahden kattauksen voimin.
Sään salliessa skoolataan ulkona, sillä vappuna avataan Sunset Terrace! Ilta-auringon terassimme on yksi kaupungin kauneimmista.

Kesäaikatauluun siirrymme juhannuksesta,
jonka jälkeen lounaat ovat kiinni elokuuhun saakka. Elokuun kahtena viimeisenä viikkona juhlitaan Art  Goes Kapakkaa, jolloin luvassa on taidetta monin eri tavoin.
Kulttuurihenkeä monessa muodossa, helposti lähestyttävällä tavalla.